妈妈手传荔枝肉的做法

• 1.将里脊肉（里脊肉比较嫩，可以保证口感）切小块，每块约3cm见方，用福建老酒（绍酒也可以）生抽，盐，味精，糖，腌好，放入冰箱一小时

• 2.将肉块裹上薄薄的淀粉（淀粉太厚会影响口感），入锅炸熟

• 3.将炸熟的肉放入碗内，沥干油

• 4.锅内的油留一层。

• 5.下蒜头爆香

• 6.倒入福建老酒，陈醋，盐和味精少许，糖一调羹。

• 7.煮一会儿，直到冒出香味

• 8.将碗内沥干油的肉倒入锅中，与调料一起煮两三分钟

• 9.装盘，大功告成！可以动筷啦！非常适合食肉动物的菜哦~