蒜心炒肉的做法

• 1.蒜心清洗，浸泡30分钟，

• 2.瘦肉清洗切片，姜切丝（片），放生抽、老抽、盐、油，搅拌，腌制15分钟

• 3.蒜心切段，待锅热，倒入油，放蒜心下去炒，六成熟，放盐，加一点点水、翻炒，七成熟盛起待用；

• 4.热锅放油，放姜丝，倒入瘦肉片，看见变颜色，翻炒，直到瘦颜色全变了，

• 5.倒入炒好的蒜心在瘦肉锅中翻炒，颜色均匀、调味均匀，即可。

• 6.盛起，美味的蒜心炒肉就出炉了。