用料：
- 水萝卜
- 五花肉
- 瘦猪肉
- 木耳 适量
- 香菜 适量
- 冰糖
- 八角
- 葱
- 姜
- 蒜
- 酱油
- 料酒
- 香油
- 盐
小贴士：
萝卜焯水的目的有两个1，可以有效的去除很多人都难以接受的萝卜味儿2，焯水后的萝卜再炒起来更容易软烂入味儿。
做法：
- 1. 将水萝卜洗净切滚刀备用。
五花肉切小块儿，五花肉和瘦猪肉分开备用。 - 2. 起油锅，放入少量油，放入五花肉小火煸炒，煸出多余油分，使之五花肉肥而不腻，口感更好。
- 3. 炒至五花肉变焦黄时，再放入瘦猪肉同炒。
- 4. 炒至颜色变白后放入冰糖煸炒。
- 5. 冰糖溶化后放入八角、葱姜蒜同炒。
- 6. 炒出香味后放入焯好的水萝卜和木耳翻炒。
- 7. 倒入适量酱油，少量料酒。
- 8. 撒入盐翻炒均匀后放入适量开水翻盖小火慢炖5分钟。
- 9. 开大火收汁，撒入香菜翻炒两下滴入香油即可出锅。