口蘑:保护神经系统 花椒:温中
1.准备好所有的食材。
2.小油菜洗净,口蘑洗净切片。
3.锅中水烧开放入口蘑焯烫沥干水分备用。
4.锅中倒油烧热放入花椒炸香,捞出不要。
5.在爆香葱姜。
6.倒入小油菜翻炒至软。
7.再加入口蘑继续翻炒片刻。
8.加入盐和鲜鸡汁。
9.淋入水淀粉。
10.翻炒均匀关火。
口蘑用开水焯烫一下,即可以去除一些异味,也能使炒至过程中少出水。没有鲜鸡汁,最后加入少许鸡精也可。
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