香干烧肉的做法

• 1.将五花肉和香干切成片，干香菇用冷水水泡上二十分钟，大蒜切成段，其他配料准备好；

• 2.在锅中放入少量的油和白糖；

• 3.小火慢慢炒至糖完全融化层棕色,加入切好的五花肉煸炒;

• 4.小火慢慢煸炒出油脂，且表面微微发黄,加入姜片，八角，香叶，干辣椒一起煸炒；
  

• 5.煸炒出香味后，加入料酒；

• 6.再加入香菇和泡过香菇的水一起煮开后，加盖转为小火煮上十分钟；

• 7.加入香干一起再煮上十分钟；

• 8.加入盐，胡椒等调味料，转为大火，适量收汁；

• 9.最后加入青蒜；

• 10.搅拌均匀后关火，直接端上桌了。