用料：
- 草菇 120g
- 鸡腿肉 410g
- 橄榄油 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 生粉 适量
- 鸡粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 砂糖 适量
- 麻油 适量
- 清水 适量
- 蒜头 适量
小贴士：
这道菜含草菇，痛风患者不宜食用。
做法：
- 1. 食材：鸡腿和草菇。
- 2. 将草菇洗净，切半。
- 3. 将鸡腿去骨，切丝。
- 4. 将鸡丝放入碗中，加入适量的生抽、老抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水，拌匀。
- 5. 腌制30分钟。
- 6. 热油锅，爆香蒜头。
- 7. 放入鸡丝。
- 8. 煸炒至鸡丝八分熟。
- 9. 放入草菇。
- 10. 倒入芡汁(急用腌制鸡丝碗里的酱汁)。
- 11. 煸炒至收汁。
- 12. 即可关火上碟。