四季豆炒熟肉丁的做法

• 1.原料图。

• 2.将五花肉、四季豆、尖辣椒分别切成丁，姜、大蒜、大葱切碎。

• 3.锅中倒入适量水煮沸，放入四季豆焯水。

• 4.在焯水的四季豆中滴入几滴食用油（四季豆不易变黄），四季豆断生捞出沥干。

• 5.锅中倒入适量油，油热放入姜、大蒜、大葱碎、再放入五香粉、八角瓣炒香。

• 6.放入熟肉丁、料酒、老抽、盐煸香。

• 7.放入尖辣椒丁炒香。

• 8.放入焯好的豆角丁煸炒。

• 9.锅中到入少量开水，盖锅盖闷2分钟。

• 10.放入鸡精、勾芡盛出。