香辣紫苏粉肠的做法

做法：

• 1. 粉肠、紫苏、青红椒、姜、蒜备好。粉肠洗净，锅下水烧开后，放入粉肠焯水。
  
• 2. 粉肠捞起沥干水份备用，蒜、姜切片，青红椒切粒，紫苏洗净摘片备用。炒锅下油爆香姜、蒜片。
  
• 3. 将紫苏、粉肠放入翻炒。加入生抽、白糖、盐、放入半碗清水盖上盖焖一会儿。
• 4. 水煮到快收干时放入青红椒。撒入鸡情，翻炒一会即可上碟。