无水红焖明虾的做法

做法：

• 1. 鲜虾买来洗净剪去大胡须和刺
• 2. 姜切条蒜拍碎备用
• 3. 起油锅下入明虾翻炒
  
• 4. 变色后加入姜蒜和干红辣椒
• 5. 烹入1铲酱油，1铲料酒，1小勺糖，煮开一会儿即可起锅
  
  （虾的肉质易老不宜久炖）