用料：
- 黄花菜
- 鸡肉
- 葱
- 姜
- 淀粉
- 料酒
- 盐
- 生抽
小贴士：
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管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
做法：
- 1. 干黄花菜用水泡发
- 2. 洗净后沥干水分
- 3. 鸡脯肉切长条
- 4. 加盐、料酒、淀粉
- 5. 抓匀后腌10分钟
- 6. 锅内热油，倒入腌好的鸡肉略炒
- 7. 炒好后盛出备用
- 8. 葱切葱花，姜切细丝
- 9. 起锅爆香葱花姜丝
- 10. 放入黄花菜煸炒
- 11. 加些许生抽
- 12. 再倒炒好的鸡肉炒匀
- 13. 最后加盐调味即可