三杯乳鸽的做法

做法：

• 1. 热油锅，爆香姜片；
• 2. 把清洗干净沥干水分的鸽子，放进锅里，中火煮至稍金黄；
• 3. 翻面后继续煎至金黄；
• 4. 加入白糖；
• 5. 淋入白酒；
• 6. 倒入生抽；
• 7. 加入100ml清水；
• 8. 盖上锅盖，大火煮开，转慢火煮20分钟左右；
• 9. 煮的过程要翻面几次，让鸽子上色均匀；