三杯乳鸽的做法

• 1.热油锅，爆香姜片；

• 2.把清洗干净沥干水分的鸽子，放进锅里，中火煮至稍金黄；

• 3.翻面后继续煎至金黄；

• 4.加入白糖；

• 5.淋入白酒；

• 6.倒入生抽；

• 7.加入100ml清水；

• 8.盖上锅盖，大火煮开，转慢火煮20分钟左右；

• 9.煮的过程要翻面几次，让鸽子上色均匀；