红烧青椒肥肠的做法

• 1.肥肠切成小段。
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

• 2.青椒切成小块，葱切成丝，姜切成末。
  

• 3.锅内倒入一点点油，放入葱丝、姜末、八角、花椒和两汤匙白糖，煸炒出香味儿。

• 4.放入肥肠，转小火，慢慢翻炒至出油。
  
  
  
  
  
  
  

• 5.倒入少许生抽。

• 6.倒入少许白酒。

• 7.慢慢翻炒至肥肠上色均匀。

• 8.放入青椒，翻炒至青椒皮表面微微起泡。

• 9.放入少许盐，翻炒均匀，即可。