海鲜酱炒三丁的做法

• 1.准备好食材。

• 2.全部切成方块丁，茄子切好后泡在冷水中半小时，再滗去锈水。

• 3.锅热后放油，然后爆香蒜末。

• 4.倒入茄丁煸炒，直至茄丁变软断生。

• 5.加入香干和笋丁一起翻炒2分钟。如锅干的话可添加少许水。

• 6.加入海鲜酱和适量盐。

• 7.大火炒匀后即可起锅。