山楂鲤鱼汤的做法

• 1.先把鲤鱼洗净去除腥线。

• 2.用刀剔下鱼肉，鱼肉去骨后片成薄片。

• 3.鱼片进行浆制，往鱼片里滴入几滴黄酒。

• 4.放少许盐抓匀，然后放蛋清抓匀。

• 5.最后放入适量水淀粉。

• 6.鱼片里放入水淀粉后用手反复抓匀上劲。

• 7.炒锅上火注入清水放入山楂片煮开。

• 8.然后把浆制好的鱼片均匀地撒入锅中，水再次烧开撇净浮沫。

• 9.往锅中滴入几滴绍酒。

• 10.最后用盐调味。

• 11.撒上葱花即可出锅。