用料：
- 四季豆 600g
- 肉泥 5g
- 盐 4g
- 自制味素 2g
- 自制辣椒红油 2g
- 自制蒜蓉辣酱 2g
- 油 4g
小贴士：
罗里吧嗦：
1.四季豆不熟有毒性，一定要炒熟了再吃
2.四季豆非常适合回锅炒法和橄榄菜炒法，因为他较难入味
3.这个菜适合大火爆炒，色香味更佳
做法：
- 1. 四季豆掐头去尾，洗净切斜刀长段待用
- 2. 坐锅烧水，下少许油、盐，将四季豆煮5分钟，捞出沥水待用
- 3. 坐锅起油，下蒜蓉辣酱、自制辣椒红油炒香
- 4. 下蒜片、姜丝炒香
- 5. 下肉泥划散炒香
- 6. 下四季豆，翻炒2分钟，下盐、味素，翻炒入味
- 7. 下青红辣椒圈，大火翻炒1分钟，起锅即可