金枪鱼豆腐泡菜锅的做法

• 1.先把石锅预热，倒入一勺香油。待香油热后，放入泡菜翻炒。
  

• 2.一直翻炒到泡菜味很浓，并且都已变色时（一般3-5分），加水。加盐~
  
  

• 3.20分钟左右后，待泡菜煮出酸味，放入金枪鱼，姜，蒜

• 4.烧煮一会后，然后放入点豆腐，加入韩国辣椒酱

• 5.最后放入大葱段

• 6.煮到都入味颜色泛红的时候就基本可以出锅啦~大概需要10分钟左右~

• 7.这道菜最重要有：
  第一，泡菜要足够酸。
  第二，炒泡菜的时候不能用色拉油，而要用少量的香油。
  第三，放金枪鱼之前要花很长的时间将泡菜煮透，酸味完全进到汤里以后再加肉。