家常鱼香肉丝
健康功效
醋:活血化瘀
酱油:活血化瘀
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
家常鱼香肉丝的做法
1.取1个碗,加入半碗水,依次放入盐,糖,醋,生粉及酱油调匀备用,
2.其它食材切丝或切末;
3.里脊肉切丝,加入盐,鸡粉胡椒粉生粉加少许水
4.抓至发粘腌制10分钟;
5.锅中放油烧热后放入肉丝迅速拨散,至颜色变白即关火盛出备用;
6.锅中留底油爆香蒜末及姜末,接着加入豆瓣酱适量炒香,
7.依次放入胡萝卜及茭白丝翻炒至软后,再加入香菇,青椒,最后加入大葱及肉丝,
8.倒入鱼香汁翻匀即可出锅。