西葫芦鸡蛋虾皮蒸饺的做法

• 1.先把面粉和成面团备用

• 2.鸡蛋加少许料酒和盐搅匀

• 3.油热后，一边倒蛋液一边搅动，炒散，晾凉备用

• 4.西葫芦用擦板擦成细丝，放少许盐腌一下

• 5.西葫芦挤干水分放入容器里

• 6.加入油和花椒粉拌匀

• 7.把鸡蛋和虾皮放入拌匀

• 8.面团搓成长条

• 9.揪成小剂子

• 10.擀成饺子皮

• 11.放入饺子馅

• 12.对折捏成饺子

• 13.锅中做水，摆入饺子，中间留有缝隙

• 14.盖盖，用湿布将锅沿捂住，大火蒸5分即可

• 15.出锅了