用料：
- 梨子 一颗
- 白菜 大半颗
- 虾米儿 适量
- 蒜头 十来颗
- 辣椒粉 适量
- 葱梗 一把
- 辣椒酱 适量
- 盐巴 适量
- 鸡精 适量
- 白醋 适量
小贴士：
有些人给放生姜末！但依个人口味啦！另外做好密封后一定要放入冰箱冷藏！过个两三天后开吃，冰冰脆脆的！放更多天更入味，但要注意保质噢！泡菜也可以加工泡菜炒饭，泡菜年糕，泡菜火锅，泡菜方便面！各种方式，各种好吃。。
做法：
- 1. 准备材料！
- 2. 懒人开始行动啦！将切好的白菜用水洗净然后滴干水分！撒入差不多份量的盐巴！记住千万别撒太多！第一次弄就是打死卖盐的！汗！这里下图为在盐巴里腌制了两个小时候的白菜，想说的是，撒入盐巴后，要用手将盐巴与白菜混合均匀
- 3. 中途咱也别闲着！用尽各种方法把蒜头切成蒜末就好！为了方便，我把材料都堆一个碗里去啦！待会儿只要一股脑往白菜大碗里倒就行！
- 4. 加了梨子的图片被我弄没了，汗！大家都爱把梨子或苹果打成泥！我们懒人就直接来个刀削梨，一片一片往碗里飞。。家里没有鱼露没事，虾米儿也别有风味
- 5. 戴上一次性手套！将佐料与白菜全部混匀，这时倒入适量的白醋，风味更佳
- 6. 好了！哈哈！这样子就很OK啦！
- 7. 然后密封于罐子或碗内！放入冰箱冷藏个两三天！
- 8. 这棵大白菜是第一次弄那时
- 9. 这个是加了白萝卜片的，也真心好吃噢