凉拌什锦菜的做法

做法：

• 1. 香芹择去黄叶剪去根（芹菜叶另有所用），洗净后切段；
  
• 2. 金针菇剪去根部撕开洗净；
  
• 3. 黄豆芽择去根洗净
• 4. 胡萝卜去皮切丝；
  
• 5. 锅里放入清水烧开，加入少许油和盐，所有食材分别入沸水焯熟（豆芽水滚后2分钟，香芹水滚后半分钟，金针菇和胡萝卜水滚后10秒钟）捞出滤水；
  
• 6. 将所有调料按自己口味混合调匀成调味汁；
  
• 7. 所有焯好的食材混合，淋上调味汁拌匀即可。