用料：
- 药芹 400克
- 水面筋 280克
- 胡萝卜 少许
- 辣椒 2支
- 色拉油 适量
- 盐
- 鸡精
小贴士：
苏州这边的芹菜有药芹,也就是俗称的旱芹，还有水芹菜、美芹之分。
芹菜的叶子也很有营养，稍微除去一些老叶，都可以入菜的奥。
做法：
- 1. 基本食材。
- 2. 将所有食材洗净，辣椒切成辣椒碎。
少许的胡萝卜切丝。
水面筋对半切开后，再切成片。
药芹切成适合的小段。 - 3. 起油锅加入适量的又，先放入辣椒爆香。
- 4. 倒入2中的料翻炒，至软。
- 5. 关火，按个人口味加入适量的调味品调味装盘即可。
苏州这边的芹菜有药芹,也就是俗称的旱芹，还有水芹菜、美芹之分。
芹菜的叶子也很有营养，稍微除去一些老叶，都可以入菜的奥。