桃胶圆子羹的做法

• 1.桃胶浸泡12小时以上，洗净去除杂质。

• 2.兰香子用温水浸泡五分钟以上，会变成中间黑籽，外表透明的样子。
  

• 3.水开后放入桃胶，煮至汤水略带粘稠。

• 4.放入冰糖搅拌，至冰糖全部化掉，倒出晾凉。
  

• 5.糥米粉加水和面团。
  

• 6.分成四份，其它三份加入色拉油调色。
  

• 7.将每份糥米团搓长，均匀分开。

• 8.全部搓成小圆球。

• 9.锅里水开后，倒入小圆子，煮到都飘起来，捞出放到桃胶羹里。

• 10.油桃切成丁，也放入桃胶羹里，放入冰箱冷藏两小时后即可食用。