甜酒巴鱼的做法

做法：

• 1. 选新鲜的安康鱼鱼杂（色泽明亮无异味）一斤洗干净，热锅加姜片，入鱼杂、葱蒜、轻翻一下
  
• 2. 鱼杂变色后，加半块儿豆腐，加两滴醋
  
• 3. 加一碗米酒，这个自制的甜酒也是用来烧巴鱼的好原料
  
• 4. 开锅后，加盖中火20分钟。开盖，加一茶匙盐调味、撒点香葱，就可以吃咯~~