甜酒巴鱼的做法

• 1.选新鲜的安康鱼鱼杂（色泽明亮无异味）一斤洗干净，热锅加姜片，入鱼杂、葱蒜、轻翻一下
  

• 2.鱼杂变色后，加半块儿豆腐，加两滴醋
  

• 3.加一碗米酒，这个自制的甜酒也是用来烧巴鱼的好原料
  

• 4.开锅后，加盖中火20分钟。开盖，加一茶匙盐调味、撒点香葱，就可以吃咯~~