酸菜烧血旺的做法

• 1.准备好原材料；

• 2.烧锅开水，加入适量的盐，放入鸭血块焯下水，去除血沫；

• 3.捞出后备用；

• 4.烧热锅，放入适量的油和辣椒油，下入葱姜末和红辣椒一起翻炒；

• 5.煸炒出香味后下入酸菜继续煸炒；

• 6.翻炒一两分钟后加入适量的高汤煮开；

• 7.在小碗中加入适量的盐，胡椒粉和淀粉，加入适量水搅拌均匀成水淀粉；

• 8.下入焯过水的鸭血块；

• 9.再加入调好味的水淀粉；

• 10.大火收汁，出锅前加入点青蒜；

• 11.盛入盘中。