用料：
- 芹菜 适量
- 剔骨肉（排骨或棒子骨） 少量
- 酥脆花生米 少量
- 香葱（切成葱段） 少量
- 保宁醋 2茶匙
- 芝麻油 2茶匙
- 核桃油 2茶匙
- 香蒜（剁碎,不要是蒜泥） 适量
- 花椒碎 少量
- 辣椒油（个人吃辣程度） 3茶匙
- 盐 2茶匙
- 味精或鸡精 1茶匙或2茶匙
- 白糖 2茶匙
小贴士：
如果自己喜欢还可以*笋，洋葱等！
做法：
- 1. 把排骨放锅里煮熟捞出至凉，接着把肉剔下来放旁边
- 2. 芹菜，香葱，切段放入拌菜碗中
- 3. 往拌菜碗内依次加入上述调料
- 4. 拌匀后加入酥油茶花生米，接着放入剔骨肉
- 5. OK，大功告成了.