
用料:
- 野生斋鱼 因人而宜
- 野生名虾 2斤
- 野生崖南肉蟹 2斤
- 葱白(把葱切薄) 500克
- 香菜(切段) 300克
- 姜 7片
- 蒜 8颗
做法:
- 1. 先用姜蒜起锅放两勺盐
- 2. 把(野生斋鱼)下锅煎一下,在放一碗米酒(因你的鱼有多大食材分量多少放多少米酒)然后再放800克清水!记住:鱼要开肚杯向上鱼肚掰开向下!
- 3. 等水烧开了就先把蟹放入锅中烧,放适量的鸡粉、盐、胡椒粉、用锅盖盖五分钟同时要不时的摇动锅以免鱼会煎锅!
- 4. 十五分钟过后把虾放入锅中再煮十分钟!
- 5. 锅里水煮到一半后就完成了,把鱼虾蟹放入盘中把切好的葱白、香菜!铺到鱼虾蟹上面。
- 6. 再用锅把花生油烧滚烧淋到葱白、香菜上面,那就大功告成了!