1.多春鱼出去鱼鳃和内脏,加入胡椒粉、姜粉及二锅头酒腌制10分钟。
2.将腌好的多春鱼均匀沾上面粉,放到煎锅中,每面煎1分半中。
3.煎好后的多春鱼放上椒盐即可。
1、椒盐制作方法见小琦子椒盐薯角。2、煎制时间不宜过长,容易使鱼皮煎烂。
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