用料：
- 鲶鱼 两条
- 鸡蛋 一个
- 面粉适量
- 青椒 一个
- 淀粉适量
- 料酒
- 酱油
- 蚝油
- 油
- 盐
- 花椒
- 大料
- 辣椒干
- 黑胡椒粉
做法：
- 1. 我在超市买的除了刺的冻鲶鱼，但完全不影响口感哦，把鲶鱼切块，然后用酱油盐蚝油调汁，腌二十分左右
- 2. 放一份淀粉四份面粉，打入鸡蛋放适量水，打成稠稠的面糊，尽量不要留小面疙瘩
- 3. 国内放油，油冒烟后转小火，将鲶鱼块裹好面糊炸至金黄色
- 4. 炸好的鲶鱼要静置一下下，然后倒入新油，放入花椒大料辣椒干，炒出香味
- 5. 倒入青椒块，翻炒，再倒入鲶鱼块，根据口味放一点点盐
- 6. 出锅啦！加点黑胡椒粉