瑶柱茼蒿小豆腐的做法

• 1.我这儿冬春两季正是新鲜扇贝上市的季节，有带壳的，也有这样单纯的新鲜贝丁，买回来用水稍洗一下，加少许料酒腌制下

• 2.准备北豆腐一块。

• 3.将新鲜茼蒿洗净控水后，切末

• 4.将豆腐捣碎。

• 5.炒锅加热，加入适量食用油，加入蒜末爆香

• 6.将鲜贝丁倒入锅中稍加滑炒

• 7.加入茼蒿末翻炒至变绿

• 8.再加入豆腐翻炒至汤汁成乳白色，关火，加盐调味儿

• 9.盛出，大快朵颐吧