用料：
- 毛蟹
- 盐
- 料酒
- 生姜
小贴士：
1.选毛蟹的时候最好选母蟹，母蟹的膏多；
2.在*毛蟹的过程中，一定要把毛蟹放进锅里后，再起火，不然蟹脚会掉光的哦；
3.虽然是焖，但是料酒别放太多了，适量就好。
做法：
- 1. 把买回来的毛蟹用刷子清洗干净；
- 2. 锅里装冷水，将清洗干净的毛蟹放到冷水里后再点火，这是要杀死毛蟹哦；
- 3. 把死后的毛蟹捞出，锅里放上适量的料酒，盐巴，几片生姜片，把毛蟹平铺在锅里；
- 4. 小火焖个十分钟就可以出锅啦。
1.选毛蟹的时候最好选母蟹，母蟹的膏多；
2.在*毛蟹的过程中，一定要把毛蟹放进锅里后，再起火，不然蟹脚会掉光的哦；
3.虽然是焖，但是料酒别放太多了，适量就好。