鲍鱼春笋炒韭菜的做法

• 1.鲍鱼切条状，加入三片生姜，料酒腌制五分钟左右；韭菜洗净切段；
  

• 2.春笋切滚刀块，锅中放水烧开加少许盐和油，焯水；
  

• 3.烧热锅，放入少量橄榄油，入春笋炒制片刻，加入韭菜继续翻炒；
  

• 4.稍微炒一下后放入腌制好的鲍鱼，把这三种材料炒均匀后，加入一勺六月鲜酱油，二勺水；
  

• 5.炒匀后盖锅盖，中小火烧三分钟左右即可起锅。