婆婆丁大蒸包的做法

• 1.酵母温水融化，倒入面粉中，和成面团，发酵至两倍大

• 2.将婆婆丁嫩茎叶洗净，稍攥、剁碎

• 3.猪肉剁馅，葱姜剁碎

• 4.将婆婆丁和肉馅混合，加入老抽、花生油、盐、料酒、香油，拌匀

• 5.将发好的面揉成长条

• 6.用刀切成剂子，压扁

• 7.将剂子擀成圆形，包入肉馅

• 8.包成包子，捏紧收口

• 9.将包子放入蒸笼，盖锅盖，醒20分钟。大火蒸二十分钟即可