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清鸡汤薏米鸽蛋的做法

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  • 用料:

  • 薏仁米米
  • 鸽子蛋
  • 鸡翅中
  • 小枣
  • 枸杞
  • 绍酒
  • 胡椒粉

做法:

  • 1. 薏米洗净提前半天泡软。
  • 2. 鸡翅中洗净,凉水下锅焯净血末,捞出待用。
  • 3. 鸽蛋煮熟去皮待用,小枣、枸杞洗净清水泡好。
  • 4. 锅中做开水,放入姜片、葱段、放入鸡翅烧开,放入泡好的薏仁米,放入绍酒一起小火炖40分钟,加盐少许胡椒粉调味,放入泡好的小枣和枸杞还有鸽子蛋略煮即可出锅装盘。