皮蛋瘦肉粥的做法

• 1.将大米和糯米洗净加入足够的清水煮好一锅白粥，另取一锅取适量白粥小火煮开。

• 2.皮蛋剥壳洗净切碎。

• 3.瘦肉剁碎加入少量淀粉上浆，香葱切碎备用。

• 4.将皮蛋加入煮开的白粥中搅拌均匀。

• 5.再分别加入肉糜、葱花、适量的盐搅拌均匀，至肉糜煮熟即可关火。