咖喱猪排蛋包饭的做法

• 1.炸猪排：
  1.平底锅放油，等油热了之后。把猪排放入锅，煎至两面金黄既可以出锅。
  

• 2.2.把出锅后的猪排放在厨房纸上吸油，没有厨房纸的可以省略，然后切条备用。
  
  

• 3.调咖喱酱汁：
  1.洋葱切条（因为布丁中午做的意面，切好的洋葱碎所以直接用了，切条的洋葱更好吃。）
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• 4.2.土豆切块
  

• 5.3.锅中放油等油热后，放入洋葱爆香，然后放入土豆，炒熟后，放水大火烧开，中小火炖10分钟，然后放入咖喱一块，小火炖五分钟，喜欢浓稠的可以多炖一会。关火备用。

• 6.蛋包饭：
  1.先调番茄酱汁：一个西红柿榨汁，加入番茄沙司适量，味道酸甜根据自己的口味来调。然后大火煮开，备用。
  

• 7.2.锅中放油，三色蔬菜炒香，放入盐适量2g左右，酱油一小勺，黑胡椒粉一小勺。
  
  

• 8.3.炒匀后，放入调配好的番茄酱汁，炒匀
  
  

• 9.4.放入冷饭，然后炒匀出锅。备用
  

• 10.5.出锅的样子

• 11.6.两个鸡蛋打散加入一大勺牛奶，搅拌匀。平底锅放入一点黄油，然后把鸡蛋均匀铺在锅内（这步的锅一定要用不粘锅，不然蛋饼不好下来）
  

• 12.7.当大部分鸡蛋凝固的时候将米饭铺在锅内，偏中间一点

• 13.8..然后请注意看图，将锅和盘子呈45度角，盘子接住蛋，然后将锅翻过来，蛋饼自然就铺在米饭上
  

• 14.9.用筷子将蛋包饭，调整下形状，这个就是最简易的蛋包饭啦。
  

• 15.10.然后铺上炸好的猪排，淋上咖喱汁。美味的咖喱猪排蛋包饭就是好啦