清新凉拌菜的做法

• 1.先将苦菊菜和黄瓜洗净，再用凉开水过水，叶菜择成小朵，黄瓜切片。

• 2.橄榄油少许入锅微热，放入蒜茸即关火，利用余热將蒜茸爆香，依秩放入生抽、香醋、糖，拌匀，浇在菜上。

• 3.迅速拌均匀，即可上桌。