皮蛋香辣豆腐的做法

做法：

• 1. 准备好材料。
• 2. 将豆腐切成小块。
• 3. 切好香葱，姜片，蒜片（小辣椒）。
• 4. 皮蛋切成块状。
• 5. 锅内水烧开后，把豆腐放入焯烫1分钟后捞出，冲洗下。
• 6. 锅内到少许油，放入姜片和蒜片爆香。
• 7. 然后把切块的皮蛋放入稍稍翻炒下。
• 8. 把豆腐快沥干水分后放入，再加入少许盐。
• 9. 适量的白糖。
• 10. 酱油1大勺。
• 11. 倒入清水半没过豆腐。
• 12. 盖上锅盖大火3分钟。（中途记得开盖炒匀）
• 13. 烧好后，按个人口味加入辣椒油或麻油。
• 14. 最后撒上香葱即可出锅。
• 15. 只要家里做了豆腐，我吃饭一定能吃2小碗呢，哈哈，真的好下饭的呢