荠菜跑蛋的做法

• 1.基本配料

• 2.将辣椒皮除去辣筋，用刀切碎与加入料酒的蛋调匀。
  荠菜洗净，除去老根，切碎，放入小碗里加少量的盐拌匀。

• 3.起油锅，将荠菜如果翻炒几下。

• 4.滑入蛋液，翻炒至蛋结块。

• 5.关火，按个人口味添加调味品，装盘即可。