皮皮虾的做法

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用料：
虾爬子（皮皮虾）二斤
葱一段
姜 一小块儿
蒜 5瓣
辣酱两勺
辣椒
麻椒
盐

小贴士：

超级啰嗦：洗虾的时候要小心点，不要扎到手呦。

做法：

1. 虾爬子按个捞出来，不放血，刷干净，嘿嘿
2. 洗干净后控干水分
3. 葱切小段，姜切片，蒜拍段，起油锅爆香（油可以多放些）
4. 爆香葱姜蒜后放辣椒麻椒炒香
5. 放入控干的虾爬子，翻炒后加入黄酒
6. 虾爬子炒变色后加入辣酱，盐
7. 装盘