鲅鱼馅饺子的做法

• 1.鲅鱼去骨，用勺子把鱼肉刮下来，挑出鱼刺，用刀把鱼肉剁成泥，把猪肉剁细，韭菜剁碎
  

• 2.馅里加盐，油和少量酱油，我的经验是有韭菜的馅里就不要加太多作料了，比如葱姜比如胡椒粉
  
  

• 3.和一块面，醒10分钟
  
  

• 4.揪成小剂子，擀皮，包饺子