尖椒炒干豆腐的做法

• 1.将尖椒去蒂，去籽，清洗干净，切成小片装入盘中待用。

• 2.将干豆腐清洗干净，切成菱形片，装入盘中待用。

• 3.胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末待用。

• 4.热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜片。

• 5.翻炒均匀，倒入干豆腐片翻炒均匀，加入少许清水，稍微炖一会儿。

• 6.翻炒均匀后，加入精盐，五香粉。

• 7.翻炒均匀，倒入尖椒片。

• 8.翻炒均匀，最后加入味精调味。

• 9.翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。