用料：
- 烤麸 1斤左右
- 干香菇 5朵
- 干金针菜 20根左右
- 竹笋片 少许
- 木耳 少许
- 食用油 6汤匙
- 六月鲜红烧酱油 3汤匙
- 六月鲜生抽 1.5汤匙
- 料酒 1.5汤匙
- 冰糖 35克左右
- 八角 1粒
- 姜片 3片
小贴士：
金针菜浸泡的水不能用，有毒素哦。浸泡好的金针菜最好再用清水冲一下。
做法：
- 1. 备好所有食材。烤麸切块用沸水氽烫一分钟去腥。干香菇泡发好切十字块，泡发水留用。木耳泡发好备用。金针菜用开水浸泡约1小时至软去蒂备用。竹笋片焯烫2分钟捞起。
- 2. 烧热油锅放入八角和姜片爆香，再下烤麸翻炒至金黄色盛起。
- 3. 加入少量油将香菇、木耳、竹笋片一起煸炒一下。
- 4. 倒入烤麸炒匀，再放些料酒去腥。
- 5. 加入六月鲜红烧酱油调色。
- 6. 加入六月鲜生抽调味。
- 7. 加入冰糖、泡发香菇的水和清水，水的量基本上没过烤麸即可。
- 8. 放入金针菜，盖上锅盖煮10分钟，开盖后再用大火收干汤汁。
- 9. 关火装盘。这道香醇甜美的蜜汁红烧烤麸完成咯。