用料：
- 肥牛卷 半盒
- 粉丝 一卷
- 西红柿 一只
- 金针菇 1/3盒
- 红小米辣 5只
- 绿豆芽 1/4盒
- 豆瓣酱 一勺
- 鸡精 适量
- 白糖 适量
- 胡椒粉 适量
- 白醋 适量
- 香葱 三根
- 生姜 小块
- 大蒜 5瓣
小贴士：
1、肥牛卷最好先从盒子里一卷卷取出来放在碗里待用，不然在肥牛卷们冷冻黏在一起后，担心下锅后不好分开或者在分开的时候把整片的肥牛弄碎成小块。
2、配菜都可以根据自己口味喜好自己搭配。
做法：
- 1. 把一卷粉丝洗净后放碗里用清水泡散
- 2. 金针菇、绿豆芽洗净。
西红丝切片，红椒切丝。
红小米辣切段。
大蒜切片。
生姜切粒。
香葱切段。 - 3. 先把肥牛卷从盒中一卷卷取出，放入空碗中。
水烧开后把碗里肥牛卷全部倒入，焯水后沥出放回碗中。 - 4. 锅内热油到五成熟，加入葱姜蒜、红小米辣、豆瓣酱炒香。
（葱花要剩一些在最后放汤碗中点缀） - 5. 用将要来盛汤的碗放半碗水入锅。
待烧开后放入金针菇、绿豆芽、西红柿、红椒。
加入适量鸡精、白糖、胡椒粉、白醋。 - 6. 倒入肥牛卷，稍等片刻后起锅倒入碗中。
点缀点葱花。