小平菇炒瘦肉的做法

做法：

• 1. 小平菇洗净切片；瘦肉切薄片，加少量盐、料酒、胡椒粉、地瓜粉腌渍。
• 2. 油锅烧热后，蒜末煸油爆香，倒入小平菇翻炒，加少许盐、生抽、水炒至小平菇微软。
• 3. 最后倒入腌渍的瘦肉，翻炒2-3分钟，加少许料酒后即可出锅。