萝卜酥肉煲的做法

• 1.大骨棒洗净，放入锅中加水，放入葱段、姜片大火烧开，转小火熬2小时，取汤备用(如果家里有鸡汤、骨汤、肉汤之类，这部可以省略)

• 2.准备好萝卜、鸡蛋、海带丝和五花肉
  

• 3.海带洗净，系成海带结(直接用刀切段也行，或者海带片也行)
  

• 4.萝卜去皮，切滚刀块
  

• 5.五花肉切厚片备用
  

• 6.鸡蛋里加入淀粉、料酒、五香粉、鸡精、少许盐和清水调成糊
  

• 7.锅中倒入植物油约500克，烧至7成热，将切好的肉条放入鸡蛋糊中挂糊
  

• 8.然后把肉条放入油锅中，炸至金黄，捞出沥油

• 9.将熬好的骨汤倒入砂锅中
  

• 10.下萝卜块、海带结
  

• 11.加盐，煮至萝卜海带软烂
  

• 12.下入炸好的酥肉再炖10分钟，加鸡精、香菜末调味即可