香菇肉末蛋盒的做法

• 1.瘦肉洗净剁成肉糜，香菇泡发洗净切碎。

• 2.肉糜跟香菇装盆，加入盐、五香粉、生抽、蒜蓉一起搅匀。

• 3.3个鸡蛋打散。

• 4.锅热油，倒入少许蛋液，转小火慢煎。

• 5.再加入香菇肉馅。

• 6.把一边蛋干铲过来盖着另一边，再煎另一边，两边金黄色即可。

• 7.逐一煎完全部。

• 8.还剩下一些香菇肉馅，中小火炒散。

• 9.全部蛋盒倒入锅中，加入少量的水慢火焖熟。

• 10.焖至收汁，下适量葱花即可。