白果松仁玉米

白果松仁玉米
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健康功效

白果:补血
胡萝卜:清热解毒
黄瓜:低蛋白质

白果松仁玉米的做法

  • 白果松仁玉米的做法图解1

    1.白果敲开,去掉外壳和外皮;

  • 白果松仁玉米的做法图解2

    2.放入水中,水中加少许盐,大火烧开转小火煮3钟;

  • 白果松仁玉米的做法图解3

    3.然后迅速放入冷水中过凉,并浸泡半小时,然后剥干净表皮,沥干水分备用;

  • 白果松仁玉米的做法图解4

    4.另起锅烧水,水开后,将甜玉米粒下锅汆烫1分钟;

  • 白果松仁玉米的做法图解5

    5.捞出备用;

  • 白果松仁玉米的做法图解6

    6.一小勺淀粉用适量清水化开,搅拌均匀成水淀粉;

  • 白果松仁玉米的做法图解7

    7.松子放入微波炉中小火一分钟,拿出后稍凉剥去外壳,黄瓜洗净切成小丁,胡萝卜削皮切成小丁;

  • 白果松仁玉米的做法图解8

    8.中放少许油,将黄瓜和胡萝卜丁放入煸炒,

  • 白果松仁玉米的做法图解9

    9.等菜丁炒熟后,放入玉米粒翻炒;

  • 白果松仁玉米的做法图解10

    10.加入一点点盐;

  • 白果松仁玉米的做法图解11

    11.加入一大勺糖;

  • 白果松仁玉米的做法图解12

    12.将处理过的白果和松仁倒入一起翻炒均匀;

  • 白果松仁玉米的做法图解13

    13.然后将水淀粉倒入;

  • 白果松仁玉米的做法图解14

    14.翻炒几下至粘稠即可关火。

小贴士

1、白果微毒还有苦味,入锅煮熟不但可以去除毒性,还能除去苦味,白果的内皮黏在果实上不好剥除,放入凉水中过凉,内皮很容易自己就脱落(热涨冷缩你懂得,类似煮鸡蛋),我又浸泡了一段时间,是为了彻底去除毒性
2、甜玉米粒可以用冷冻的也可以罐头,但要先放入锅中汆熟后才能使用,加入胡萝卜和黄瓜,一来可以使口感更丰富,二来颜色更好看
3、炒的时候,要先将黄瓜和胡萝卜丁煸熟后,再加入玉米粒,加入少许盐可以使这道菜更甜,要想甜加点盐
4、加入少许水淀粉,可以使菜品更粘稠,喜欢吃爽口版的,可以省略此步骤。

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白果松仁玉米的家常做法

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