用料：
- 豆干 半斤
- 猪肉 2两
- 香菜 3两
- 葱姜蒜末 少许
- 盐 少许
- 糖 少许
- 生抽+少许老抽 适量
- 鸡精 适量
小贴士：
加好水炖豆干的时候就要把调味做好了，因为后面只是稍微的放点鸡精提味。炖制的时候味道足才能让豆干入味。这道菜做起来简单，吃起来全是香菜的味道。喜欢香菜的人可以多放点香菜，毕竟每个人做菜都有自己喜欢的口味，你说对不
做法：
- 1. 香菜洗净切段，豆腐干切细条，猪肉切丝（可以提前用水淀粉腌制下），葱姜蒜切末待用
- 2. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香，再放入猪肉炒到肉变白色，加入糖和生抽炒制肉丝上色，放入豆干炒一下，加入一碗水，加一点老抽上色用，再加点盐，尝一下味道就开始炖豆干乐。
- 3. 等水快敖干的时候加入切好的香菜，翻炒2-3分钟后，加点鸡精就可以出锅了